La charcuterie ariégeoise

La charcuterie ariégeoise est reconnue en France et au-delà. Grâce à un savoir-faire ancestral et artisanal qui se transmet de père en fils, la charcuterie ariégeoise est à la base de cette cuisine du terroir. Jambons, saucissons de couennes ou traditionnels, saucisses et saucisses de foie sèches ou fraîches, boudins noirs et poitrines fumées… tous ces mets sont largement représentés dans les entrées et autres assiettes dans les restaurants locaux. 

Notre restaurant La Bascule à Pamiers propose de déguster la charcuterie ariégeoise. Découvrez la carte et les menus de notre établissement et optez par exemple, pour l’ardoise de jambon sec. Vous ne serez pas déçus.